Colorimètre à bière à double usage-de paillasse-

Le colorimètre de bière à double usage-de table-est conçu pour mesurer deux paramètres de couleur clés : la couleur de la bière en unités EBC et la chromaticité générale en unités PCU. La couleur de la bière est un indicateur de qualité important qui reflète les matières premières, le processus de brassage et le degré de vieillissement. Les principaux ingrédients – le malt de blé, le malt d’orge et le houblon – subissent une liquéfaction, une saccharification et une fermentation liquide, au cours desquelles les substances liées à la couleur sont influencées par les conditions d’extraction et de formation des pigments. Le sirop de maltose, une solution sucrée visqueuse à haute concentration fabriquée à partir d'eau sucrée, de jus de canne à sucre, de jus de fruits ou d'autres jus de plantes, est souvent ajouté pour accélérer la fermentation et rehausser la saveur.

Pour mesurer avec précision la couleur de la bière, l'instrument adopte le principe colorimétrique photoélectrique, remplaçant la colorimétrie visuelle traditionnelle. Cela élimine les erreurs humaines et améliore considérablement la résolution des mesures. Au lieu de s'appuyer sur l'œil humain – qui varie selon les opérateurs – l'appareil utilise un micro-ordinateur intégré et une détection photoélectrique. Vous placez l'échantillon (bière ou eau) dans une cuvette, l'insérez dans le compteur et l'instrument calcule automatiquement la valeur de couleur, affichant le résultat sur un écran numérique. Pas de supposition subjective, pas de lectures incohérentes.

L'ensemble du test ne prend que quelques secondes. Le système optique et le traitement du signal étant entièrement électroniques, la répétabilité est cohérente entre les différents utilisateurs et sessions. Le colorimètre à bière à double usage-de paillasse-est compact et léger, s'adapte à n'importe quelle paillasse de laboratoire et peut être déplacé vers les lignes de production ou sur le terrain si nécessaire. Les méthodes traditionnelles de comparaison des couleurs s'appuient sur des standards de verre et sur la vision humaine, qui fonctionnent mal lorsque la couleur de l'échantillon est limite ou lorsque différents membres du personnel effectuent le test. Ce compteur de paillasse supprime cette variabilité et vous donne un chiffre fiable, que vous vérifiiez la qualité du produit final dans une brasserie, surveilliez l'eau traitée dans une usine municipale ou travailliez dans le traitement de l'eau, dans des aciéries, dans des laboratoires de prévention des épidémies ou dans des usines chimiques.